Über Uns
Schön, dass du hier bist!
Ich bin Leo Fischbacher, Masterstudent der Agrarsystemwissenschaften und Nebenerwerbslandwirt. Mit viel Leidenschaft für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Landwirtschaft betreibe ich meinen Hof. In meinem Online-Hofladen kannst du Rind- und Gänsefleisch direkt bei mir vorbestellen.
Unsere Mutterkühe leben von Frühjahr bis Herbst rund um die Uhr auf den Weiden rund um den Hof, im Winter stehen sie in einem umgebauten Laufstall. Die Weidegänse kommen im Mai als Küken zu uns und verbringen nach wenigen Wochen ihr gesamtes Leben auf der Weide.
Gefüttert wird ausschließlich, was die Natur liefert: Gras im Sommer, Grassilage und etwas Heu im Winter. Auf Kraftfutter, Getreide oder Maissilage verzichte ich bewusst. So stehen Mensch und Tier nicht in Nahrungskonkurrenz und das Fleisch erhält besonders hohe Omega-3-Gehalte. Unsere Gänse ernähren sich überwiegend von Gras, weshalb ihre Aufzucht doppelt so lange dauert – für Qualität statt Masse.
Wir halten Fleckvieh-Mutterkühe, teils gekreuzt mit Fleischrassen. Durch die Freilandhaltung ist das Fleisch schön marmoriert und reift rund vier Wochen, damit es besonders zart und aromatisch wird. Gleichzeitig sorgt diese Wirtschaftsweise für einen sehr geringen CO₂-Fußabdruck, da alle Futtermittel vom eigenen Betrieb stammen.
Nachhaltigkeit steht bei uns an erster Stelle. Auch im Ackerbau mit Direktsaat, vielfältigen Fruchtfolgen und Zwischenfrüchten, um Böden, Wasser und Bodenleben zu schützen.
Neben Fleisch findest du bei uns auch Eier, Obst, Nüsse, Honig sowie Edelbrände und Liköre aus eigener Herstellung. Um perfekte Fleischqualität, und zarten Fleischgenuss auch ohne Kraftfuttereinsatz zu erreichen, setzten wir auf eine lange Fleischreife von 4 Wochen. Die Schlachtung erfolgt regional, nur etwa 20 km vom Hof entfernt.
Wenn du Fragen hast, melde dich gerne jederzeit.
Für eine enkeltaugliche Landwirtschaft und Fleischgenuss mit bestem Gewissen.
Ich freue mich auf dich und deine Bestellung
Leo Fischbacher
Lieferung & Zahlung
Wie kommen die Produkte zu dir?
1. Du reservierst dir hier im Online-Hofladen deine Lieblingsprodukte.
2. Sobald das Fleisch verfügbar ist, bekommst du eine Mail von uns, wann du auf den Hof kommen und deine Bestellung abholen kannst.
3. Zahlen kannst du dann direkt bar bei Übergabe der Waren.
4. Teile den Link zu unserem Online-Hofladen - so unterstützt du nicht nur uns, sondern auch die regionale Landwirtschaft.
Wir sagen Danke und freuen uns auf dich!
Unsere Lieferarten
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Geiging 3 1/2
83101 Rohrdorf -
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Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
Wir sind ausverkauft. Bald gibt es wieder neue Ware.
Unsere Waren sind nur begrenzt verfügbar, da Nachhaltigkeit eines unserer obersten Gebote ist. Momentan ist alles ausverkauft. Sobald wir neue Ware haben bekommt unser Verteiler als Erstes eine Nachricht. Melde dich jetzt für den Newsletter an, damit Du als Erstes Bescheid bekommst:
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